Soto Lemak

 

 

Sudah ada menu untuk hidangan tetamu yang bakal menziarahi rumah anda pada hari raya nanti? Jika anda masih tercari-cari resepi yang berbeza untuk juadah daripada sebelumnya, Mingguan Wanita ingin kongsikan resepi raya, Soto Lemak yang enak dan sangat mudah. Pasti ramai tetamu yang berselera menjamu selera dengan masakan raya anda tahun ini. Jom, cuba! 

 

Bahan-bahan:

Nasi impit } siap direbus

1 ekor ayam – direbus

1/2 cawan santan

3 biji bawang merah   }

3 ulas bawang putih   }

2 inci halia                    }

2 inci lengkuas            } dikisar

1/2 inci kunyit               }

8 biji buah keras        }

5 tangkai cili padi

2 helai daun salam

2 helai daun limau purut

 

Bahan Hiasan:

Tauge

Daun sup – dihiris

Kacang goreng

Tauhu – dihiris

Isi ayam – disiat halus

 

Cara Menyediakannya:

• Tumis bahan-bahan yang dikisar.
• Setelah naik bau, masukkan daun limau purut dan daun salam.
• Masukkan tiga mangkuk air dan ayam.
• Masukkan santan, garam dan gula secukup rasa.
• Untuk menghidangkannya, masukkan nasi impit bersama bahan iringan. Masukkan  sup soto.

Sumber dari http://mingguanwanita.karangkraf.com/soto-lemak-1.190212