Resepi Mi Kuah Siam

Assalamualaikum.. Hari ni nak berkongsi resepi.. Penah dengar Mi Kuah Siam nih, tapi tak pernah pun makan.. Tengok gambar nih macam sedap jer.. Bahan pun tak la sesusah mana sangat.. Boleh la sesekali nak bertukar selera kan..

Jemu juga asyik makan menu yang sama. Jadi kali kita jengah resepi dari Selatan. Resepi pilihan kali ini adalah Mi Kuah Siam yang sangat mudah untuk disediakan. Anda boleh mencuba untuk dihidangkan kepada tetamu dan keluarga tersayang.



Bahan-bahan

400 gram bihun – direndam dan tos



Bahan A untuk kuah (dikisar)

2 kilogram bawang besar } siap dikisar

1 kilogram bawang putih }

10 batang serai

10 tangkai cili kering

¼ kilogram udang kering

¼ kilogram ikan bilis



Bahan B

6 keping asam keping

1 liter air

2 sudu besar taucu

Garam dan gula secukup rasa





CARA MEMBUAT KUAH :

• Tumis bahan sehingga naik minyak.
• Kemudian campurkan Bahan B dan biarkan sehingga mendidih. Ketepikan.
• Untuk menyediakan mi siam terlebih dahulu tumis bawang besar sehingga naik bau.
• Ambil sesenduk rempah kuah Siam di atas dan digoreng bersama bihun (boleh ditambah taucu jika mahu).
• Bihun yang sudah digoreng diletak dalam mangkuk dan dicampurkan bersama kuah mi Siam tadi seperti sup.
• Hias dengan tauge, daun bawang, bawang goreng dan daun sup.

Sumber dari http://mingguanwanita.karangkraf.com/mi-kuah-siam-1.209962